龙井虾仁的热量和减肥功效

1、将虾仁洗净、沥干水分，加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，俗称上浆；

2、砂锅置火上，加入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧至120℃，放入虾仁，并迅速用筷子划散，至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油；

3、砂锅复置火上，放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁，翻炒，加入龙井，颠锅翻炒，即可出锅。