| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 凉拌莴笋西红柿热量/卡路里944千卡 | |||
1、莴笋切长约6厘米 直径约6毫米的丝 开水轻微炤一下 过凉水备用。这里需要注意莴笋丝不要太细 否则容易下汤 也不够脆。

2、干虾仁洗一下晾干切碎,少量色拉油炒出香味。

3、白砂糖三勺 陈醋两勺 盐两小匙 味精半匙 加入虾仁中 。勺和匙如上图。

4、西红柿洗净切小块,蒜瓣拍扁切碎 ,加入调制好的虾仁 搅拌均匀即可。我的是还木有搅拌滴(*ˉ︶ˉ*)
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、尿血、利五脏等功效;可与竹笋、猪瘦肉、海蜇搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、生津止渴、抗衰老等功效;可与西兰花、豆腐、鲫鱼搭配;与鳙鱼、螃蟹、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、杀菌等功效;可与龙须菜、醋、猪肉搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有预防高血压、增强性功能、预防动脉硬化等功效;可与茄子、豆苗、辣椒搭配;与木瓜、鸡肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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