| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 980千卡 | 490千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 荷香莲子香菇鸡肉饭热量/卡路里2223千卡 | |||
1、干莲子、干荷叶、粳米提前用温水泡发待用。
2、鸡腿肉去骨切块,香菇切大片、姜切末待用。
3、将鸡腿肉、香菇、莲子、青豆、姜末一起混合,加入所有调料拌匀。
4、将粳米沥干待用,将其他拌好的食材和粳米一起混合,用干荷叶包起,用牙签固定好封口。

5、将封好的荷叶包入蒸锅蒸制1小时,即可取出食用。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、益气、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、痔疮、中和胃酸等功效;可与熟地、薄荷、香芋搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、延缓衰老等功效;可与茡荠、马蹄、鸡腿搭配;与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、养心安神、抗癌等功效;可与银耳、腰果、桂圆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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