| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于吃东西677分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的豆腐，过水，切成这样的块茎状，沥干水份备用！
2、豆腐用勺子挖去中间的部分
3、放好肉馅的豆腐备用.
4、锅内放入比平时炒菜多的些的油.
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、降血压等功效；可与泥鳅、羊骨、芹菜搭配；与苦瓜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、防癌等功效；可与薏米、马蹄、胡萝卜搭配；与基围虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛肉丝、菌菇、牛肉松搭配；与素肚、豆腐丝、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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