| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 芡实薏米山药银杏猪骨汤热量/卡路里1736千卡 | |||

1、猪骨飞水除沫,加姜,汤煮沸后加山药、芡实、薏米,转小火慢炖2小时,加银杏后再炖煮半小时后加盐调味即可食用。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有止泻、丰机体、增强骨髓造血功能等功效;可与铁棍山药、脆山药、山药豆搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾益胃、解毒、促消化等功效;可与鸭翅、枣(鲜)、芥蓝搭配;与虾、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护发、利水消肿、促代谢等功效;可与银耳、枣、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
芡实的热量144千卡(每100克);具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等功效;可与鸡胗搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、解毒、辟腥臭等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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