| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 草莓慕斯热量/卡路里2133千卡 | |||
 热量2133千卡,相当于拳击178分钟消耗的热量720 | |||||
1、草莓四五颗剁碎，拌点白糖，可以加入点牛奶，待用。
2、淡奶油加入糖粉打发到六成。将鱼胶粉用凉水融化，和刚刚的草莓酱混合加热溶解。稍微放凉点，再和淡奶油拌匀制成幕斯糊。最后倒入慕斯模里冷藏四小时以上。
3、镜面的做法：用料理机打碎草莓，草莓酱过滤两次，与鱼胶粉溶液加热混合。放凉一点，慢慢倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、减肥、治便秘等功效；可与榛子、酸奶、山楂搭配；与红薯、猪排、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有补肝肾、养血、止血等功效；
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