| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 台式马卡龙热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于滑板194分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、混合蛋黄、全蛋液和砂糖，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅。
3、称量可可粉和低粉
4、筛入蛋液中
5、用刮刀拌匀
6、混合均匀即可，切忌过度翻拌。
7、将面糊装入裱花袋，剪一个小口。此时预热烤箱。上下火150度。
8、烤盘垫油纸，挤制成直径约2cm的小圆点。（注意留出间隔）
9、太近的距离会导致烤好后粘连。
10、入烤箱，中层，150度10分钟即可。
11、烤制时，做夹馅。取50g软化的黄油，混合糖粉和淡奶油打发，备用。
12、将烤好的牛粒饼晾凉，夹馅装裱花袋用小号菊花嘴挤在饼内，两两相夹。
13、放到冰箱里冷藏一下更好吃喔（≧?≦）
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与北极虾、西红柿、菠菜搭配；与桔子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与北极虾、茼蒿、紫菜搭配；与糖精、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、止咳、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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