| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲽鱼 | 克 | 455千卡 | 91千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 番茄鱼丁热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于冰上掷石游戏386分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲽鱼切丁，加黄酒、生抽腌制半小时；加蛋清、生粉抓匀。
2、油加热，分次放入鱼丁炸至金黄。
3、取干净的锅，放入少许油，加番茄酱炒至粘稠，倒入炸好的鱼丁快速翻炒。
4、让鱼丁挂上番茄酱后装盘
鲽鱼的热量91千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、补血养颜、百邪恶毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、预防高血压等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、护肤等功效；可与辣椒、桂圆、生菜搭配；与消炎片、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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