| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 6千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 老干妈土豆片腊肠热量/卡路里1559千卡 | |||

1、土豆切片,用清水淘去淀粉,捞出后用厨房纸吸干水。

2、待油温六成热,将土豆片入锅炸3~4分钟。

3、准备好腊肠,青椒

4、将老干妈,花椒,干辣椒,白砂糖,蒜苗准备好。
5、将炸好的土豆片捞出备用。锅内留少许油。

6、将准备好的调料入锅炒出香味后,加入腊肠青椒。

7、加入炸好的土豆片,加入适量的食盐,出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、减肥、健脾利湿等功效;可与豆角、黄瓜、豇豆搭配;与香雀、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、清洁肠胃、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进血液循环、解热等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、预防癌症、防止血栓等功效;可与莴笋搭配;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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