| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 鸭肉炒刀豆角热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于烫衣服604分钟消耗的热量120 | |||||
1、橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2、豆角撕去筋，切成段。鸭腿去皮，去骨，然后切成丁。
3、锅里放入开水和少许食盐，将切成段的刀豆角放入焯过。沥干水盛出。
4、另取一锅，倒入橄榄油。
5、有温热后倒入鸭肉丁，翻炒至肉变色，倒入料酒、酱油和少许糖，和少许水。待水分基本收干，将焯过的刀豆角放入翻炒。加入适量酱油。
6、盛出。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、补血行水、消螺蛳积等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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