| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼尾 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 剁椒鱼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于吹雪机124分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。
2、葱姜蒜切末。
3、将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。
4、水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。
5、锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。
6、浇到葱蒜末上即可。
草鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有祛风、明眼目、治痹等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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