| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛筋 | 克 | 955千卡 | 191千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | ||
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1475克 | 美容牛筋汤牛筋冻简单营养热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡,相当于耕种602分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的牛筋500克
2、煮一锅清水，水要多放，是你想要汤的数量的一倍，因为经过长时间熬制，水份会蒸发很多。放入切好的洋葱，八角，姜，桂皮，花椒粒。之后开始把牛筋切成约1厘米的厚片。
3、水煮大开后，放入大块牛骨，切好的牛筋和白葡萄酒。
4、水再开后，撇去浮沫。抄底搅拌一下，转小火（冒小泡泡），盖上锅盖，留一个小缝。慢火炖2个半至三个小时。
5、转小火就是大概成这个程度。在这2个半到3个小时之间，香气四溢，偶尔观察一下即可。
6、汤好后，根据自己口味加盐，然后盛出，就可以开吃啦！是的，就这么简单。
7、把吃不完的汤分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来，煮些面放一起，就是上好的牛筋面。或者把剩下的汤装入盒子放冷藏室，几个小时后可以拿出来切片，这就是美味的牛筋冻啦！
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、促消化、降血压等功效；可与猪肉、小米、玉米搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有蠲痹、敛疮、截疟等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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