| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 大黄米 | 克 | 840千卡 | 356千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1211克 | 腊八节的腊八粥热量/卡路里3863千卡 | |||

1、黑豆、红豆,饭豆、大白豆、花生都需要提前泡一晚上,然后锅中加水将豆子倒进锅内,大火将水煮开,转小火,大约半小时左右

2、将粘米和大黄米、百合和莲子浸泡三五个小时,小火半小时后,将这四样放入锅中
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老防衰、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与谷类、红糖、红枣搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、滋养调气、抗衰老等功效;可与黄豆、芹菜、粳米搭配;与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、治疗高血压、解酒等功效;可与黑米、粳米、薏米搭配;与猪肉、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、补脾止泻、养心安神等功效;可与银杏、桂圆、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、润燥清热、润燥等功效;可与绿豆、牡蛎、罗汉果搭配;与羊肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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