| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 家常便饭-炸酱面热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡,相当于拉筋656分钟消耗的热量150 | |||||
1、切菜码---胡萝卜切丝
2、大白菜切丝
3、开水锅中烫菜码
4、炸酱：锅里烧少许油，油热后放入葱花，爆香后放入肉丁，加少许料酒、花椒粉翻炒肉丁变白、加入豆瓣酱，炒熟即可。太粘稠可以添少许水。
5、锅中水开后煮面条，开两开就熟了，捞出面条，配上菜码，浇上炸酱就是一碗炸酱面。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、预防癌症、催乳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效；可与草鱼、莴笋、鲈鱼搭配；与山楂干、辣椒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、解渴利尿等功效；可与五花肉、排骨、栗子搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、降血压等功效；
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