| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 蛋白脆饼热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于上下蹲108分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋白两个。用打蛋器低速打至粗泡。
2、滴入两滴柠檬汁加糖粉高速打九分发。
3、筛入低筋面粉。
4、用刮刀不规则拌匀。
5、装入裱花袋。
6、在烤盘上随意挤出圆饼形状。
7、烤箱预热，烤盘放入烤箱。上下火，150度，10分钟，在转120度10分钟。熄火后烘烤10分钟即可。
8、非常好吃。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、舒缓肝气等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与香椿、小米面、洋葱搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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