| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 清蒸黄花鱼热量/卡路里1185千卡 | |||

1、将清理好的黄花鱼洗净,鱼身两面都要斜划三刀,并在斜划处放入生姜片,鱼肚里面也需放生姜(此步骤可去鱼腥味);?切好待用

2、水烧开后放入黄花鱼,大火蒸15分钟

3、倒掉蒸鱼时产生的汤汁(切记),倒入酱油并放入葱,起锅热油

4、趁热将油倒入鱼上即可
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有开胃消食、益气填精、健脾升胃等功效;可与西兰花、菜花、鲫鱼搭配;与河蚌、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、血管硬化、润肠等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与前腱牛肉、洋菇、牛肉末搭配;与内脂豆腐、卤豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
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