| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 麻婆豆腐热量/卡路里254千卡 | |||

1、豆腐,开水焯下。
2.炒锅洗净开火,放油,葱姜蒜爆出香味,放豆腐,豆腐变色后,放酱油,老干妈,盐,炒两分钟,出锅。盘里放葱花。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清热润燥、预防高血压等功效;可与基围虾、黄鱼 、青萝卜搭配;与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、促消化等功效;可与羊骨、羊肉、黄豆搭配;与五花肉、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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