| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 番茄炒蛋热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于扫地108分钟消耗的热量180 | |||||
1、不得不说的是，选购番茄一定要选圆润且有白沙点的。
2、这样里面是饱满的，最重要的不是催熟的！
3、首先将番茄切成图上这么大的块儿。
4、再将全蛋打入碗内备用。
5、番茄放入少许盐，轻拌均匀，腌制三分钟，为了腌出番茄汁。
6、起锅炒鸡蛋，注意油要放的略多些，油温不能过高，可以在搅拌蛋液的过程中可放少许糖，增加它的蓬松度。
7、将炒好的鸡蛋备用。
8、放入比炒鸡蛋少一半的油，热锅放入葱花，为了好看，选用绿色的那一截葱。
9、然后将番茄放入锅中翻炒，放一点点酱油和糖噢～也可不放，这是我个人喜欢的，因为有爸爸的味道！切记，不要再放盐啦！或者尝一下咸淡再放盐！
10、好啦，出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效；可与生菜、辣椒、北极虾搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、舒张血管等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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