| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 三色甘筍炒蛋-一人食热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于速度滑冰12分钟消耗的热量900 | |||||
1、芹菜切丝～粗丝就好、
2、胡萝卜切细丝
3、锅热放入少许橄榄油
4、可以用葱花或蒜来炝锅、我这次清口吃所以就没放～下入芹菜、煸炒一小会
5、芹菜微软后加入胡萝卜丝
6、菜半熟时放入盐糖调味～一般不用放糖的、因为胡萝卜就是甜口、但还是看个人口味咯～
7、菜八分熟时打入一只或两只整蛋（我只放了一个、注意这里鸡蛋不需要提前搅拌、下入全蛋会使蛋清蛋黄分开色彩、出来菜的成品像是点点星光呢～）
8、蛋清微微变白时将蛋黄捅破
9、搅拌翻炒吧～
10、出锅摆盘照相咯～这样的炒法使鸡蛋散且包裹在菜上、很漂亮、也让味道更均匀了呢～
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、防癌等功效；可与蜂蜜、羊排、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、提神等功效；可与基围虾、牛肉、香芋搭配；与牡蛎、兔肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、银鱼、茼蒿搭配；与鹅蛋、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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