| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 简单版戚风蛋糕-6寸热量/卡路里1096千卡 | |||

1、先将蛋白蛋黄分开,将蛋黄,油,牛奶,糖,低筋面粉混合,搅拌成无颗粒状

2、将蛋白打发,建议在碗外放盆温水,这样打发很快~打发成倒钩状即可~

3、将蛋黄混合液和蛋白混合,注意!是上下翻动,像炒菜一样~

4、烤箱,上下火,中间层170度,35分钟,如果表皮很焦,就在表面放上锡纸。这样就不会焦了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效;可与菠菜、圆生菜、肥牛搭配;与豆奶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、润肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、美白等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与杨梅、醋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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