| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 炸鲜奶热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于吃东西430分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛奶加入白糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，记得顺时针搅拌，奶糊时加入蛋清，快速搅拌，要用小火（像图中的状态即可关火）
2、把奶糊倒入容器中
3、放入冰箱冷藏（一般都是头一晚做好放入冰箱里，第二天用成型）倒出切小块
4、面粉，淀粉，清水按5：1：4制成糊状，加入2g的盐，搅匀，然后加入一点色拉油，放置15分钟
5、把切成小块奶块先沾上淀粉，再挂之前调的
6、下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩，然后出锅
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与白砂糖、金桔、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
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