| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 剁椒拌毛豆热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于玩游戏67分钟消耗的热量340 | |||||
1、毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。
2、锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。
3、焯好的毛豆过冷水，直至没热气沥干水。
4、大蒜去皮拍成蒜蓉。
5、碗里放入焯好的毛豆、蒜蓉、剁椒。
6、放盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀即可装盘食用。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、减肥、健胃消食等功效；可与小白菜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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