| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 双色蛋白小饼热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于椭圆运动机8分钟消耗的热量600 | |||||
1、把蛋清分离出来
2、加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
3、筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀
4、取一半蛋白糊，放入可可粉
5、翻拌均匀
6、分别装入裱花袋中
7、裱花袋剪个口子，挤入烤盘。烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉。
8、入口即化，香脆
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与荠菜、紫菜、洋葱搭配；与柿子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
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