| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 40千卡 | 200千卡 | ||
| 粟米 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 双耳粟米粥热量/卡路里369千卡 | |||
1、将黑木耳、银耳拣杂,用温水泡发洗净,撕碎或切成小块备用。
2、将粟米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,调入双耳拌匀,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂、双耳熟,粥成即可。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、贫血等功效;可与猪血、竹笋、枣搭配;与猪血、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、补脑、延年益寿等功效;可与樱桃、山药、枸杞子搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
粟米的热量321千卡(每100克);具有滋阴养血、养阴补虚、帮助消化等功效;可与凉薯、洋葱、鸡蛋搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
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