| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1358千卡 | 194千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 简单叉烧肉热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡,相当于玩电脑1081分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪前腿肉去皮，切成长条。
2、洗净后加清水、姜片少许、1勺料酒浸泡30分钟去腥。
3、准备李锦记叉烧酱。
4、4勺叉烧酱、1勺老抽拌匀，用牙签在肉上戳些小洞，再戴上一次性手套给肉做下按摩，方便入味。
5、放进保鲜盒，将盆内剩下的酱汁淋在肉上，放冰箱里冷藏至少24小时，时间越长越入味，中途可适当翻动一下。
6、烤盘铺锡纸放最下层，烤架放中层，将腌制好的肉均匀地铺在上面，210度40分钟，其间翻动一下，烤到30分钟左右，可刷些叉烧酱汁，想吃甜一点可刷蜂蜜。
7、烤好后取出。
8、切片，香到流囗水的叉烧肉出炉，简单又美味！
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、辟腥臭等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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