| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 五彩腊肉热量/卡路里1534千卡 | |||

1、腊肉泡20分钟左右变软后切片;剩余食材也都切片;青蒜叶和白分开,因为是分配下锅的。配菜的一般原则是丝配丝,片配片,块配块,等等。

2、diy的腊味,哈哈哈。

3、杏鲍菇和胡萝卜需要焯水,水里放些盐。

4、焯水完成后放入凉水中

5、热锅热油,葱姜爆锅

6、放入腊肉炒至稍微卷曲

7、放青蒜白,青椒继续翻炒

8、放入胡萝卜,杏鲍菇,黑木耳

9、生抽料酒糖调味。快出锅放盐,腊肉本身有咸味了,盐别放多了

10、开吃吧
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、消食等功效;可与卷心菜、狗肉、比目鱼搭配;与红枣、茄子、杏相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、减肥、清肠胃等功效;可与海蜇皮、枣、豇豆搭配;与麦冬、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与瘦牛肉、猪红、牛上脑搭配;与何首乌、金丝小枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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