| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2095千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 淡奶油蛋糕热量/卡路里2853千卡 | |||
 热量2853千卡,相当于摇摆舞634分钟消耗的热量270 | |||||
1、忘记拍步骤图片了，先把以上材料称好备用。将蛋黄放入淡奶油中搅拌均匀，再加入20克的糖跟筛过的低筋粉，然后搅拌成无颗粒状。
2、将搅拌均匀的淡奶油混合物静置，最好是放冰箱，接着是把蛋清加剩下的40克糖等3次加入蛋清打发。
3、注意蛋清打的好坏决定了最后蛋糕的厚度的，松软！我在别人那里偷学了这样的一个小细节：a.蛋清第一次打散
4、将打好的蛋白倒入淡奶油混合物中，像炒菜一样翻炒均匀下模具。模具最好是提前在底部铺上油纸，在模具内侧涂抹一层油跟面粉。
5、放进烤箱前先200度加1cm的水在看盘上预热10分钟，再放装有淡奶油混合物的模具进烤箱150度60分钟。就大功告成了，哈哈
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、养血发胎等功效；可与菠菜、西红柿、桂圆肉搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、护肤等功效；可与生菜、荠菜、北极虾搭配；与柿子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、促消化等功效；可与绿豆芽、黑木耳、黄瓜搭配；与豌豆、猪骨汤、羊排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
