食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
瘦羊肉 | 克 | 644千卡 | 203千卡 | ||
枸杞叶 | 克 | 84千卡 | 44千卡 | ||
枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 1166克 | 羊丸枸杞叶汤热量/卡路里1257千卡 | |||
热量1257千卡,相当于冰上曲棍球157分钟消耗的热量480 |
1、枸杞叶洗净、控水,我用的红枸杞叶。
2、丸子的肉要瘦些,因不放葱、菜等,易成形,生粉、鸡蛋也不用放。2.用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲,馅干就放水。
3、虎口挤出肉馅,团圆哟。
4、锅中放姜、高汤(没有放水、鸡粉吧)、糖、胡椒粉、盐适量,烧开。
5、调小火、汤不滚,下丸子、定形后,大火、下枸杞子。
6、丸子飘上来,煮五分钟,下枸杞叶。
7、加香油、蒜!
瘦羊肉的热量203千卡(每100克);具有抵御风寒、补肝明目、疗肺虚等功效;可与辣椒、白果、香菜搭配;与豌豆苗、豆苗、百合相克,同食可能会引起不适;
枸杞叶的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益精明目、抗衰老、祛风明目等功效;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保肝、抗脂肪肝、滋补肝肾等功效;可与决明子、蚕豆、桑葚搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗污染、促进睡眠、延缓衰老等功效;
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