| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 裸蛋糕热量/卡路里999千卡 | |||

1、戚風蛋糕備料

2、打發好的蛋糕麵糊

3、上下火175度烤30分鐘

4、出爐後倒扣直到完全冷卻

5、蛋糕體等份切開3片

6、打發奶酪均勻塗抹在蛋糕面

7、按照圖案擺放水果

8、逐層添加奶酪,水果

9、面層的水果適當造型立體感

10、撒上糖分,成型
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、肥牛、明虾搭配;与牛奶、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与金针菇、菠菜、醋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;
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