| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 辣椒塞肉热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于念书706分钟消耗的热量88 | |||||
1、大葱生姜切碎加入肉末，放点少量料酒，生抽老抽拌匀，放置半个小时左右2.辣椒洗净，沥干3.辣椒头部弄开，把辣椒仔掏出（为了方便用金属的勺子的杆比较好用）4.热锅起油，辣椒煎下，放入生抽老抽上色，加点白糖（甜度可以自己控制）加入水焖煮。
5.汁收干，盛出，非常下饭开胃。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、补虚等功效；可与白菜、木瓜、银耳搭配；与驴肉、杏仁、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效；可与兔肉、粳米、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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