| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 烧卖热量/卡路里2581千卡 | |||
1、所有蔬菜切丁,糯米加老抽加水泡涨开
2、锅内加油加蒜洋葱煸香,加香叶八角
3、胡萝卜,西芹,虾皮下锅煸炒
4、糯米下锅煸炒,加水焖熟,乘出来,取出香叶八角

5、用饺子皮包成烧卖,用虎口的力量会方便很多

6、上锅蒸熟
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补中益气、护发明目等功效;可与葡萄、枣、赤小豆搭配;与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与南瓜、丝瓜、白菜搭配;与菠菜、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、防癌等功效;可与圆白菜、香菜、蜂蜜搭配;与樱桃、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿、养血补虚等功效;可与番茄、菜花、西瓜搭配;与虾米、文蛤、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、润肺补肾、和血等功效;
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