| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 凤梨山药泥热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于贴墙纸349分钟消耗的热量180 | |||||
1、选取适量山药（吃多少做多少，山药熟后长放营养就跑啦），去皮，切薄片。
2、去皮，切薄片（方便等下捣碎），放入平盘，放入锅内，小火蒸20分钟就好。
3、出锅后将山药捣碎成泥，码在容器内，其他菜谱里说这一步可以添加适量牛奶搅拌，喜欢奶味的同学可以照做，我不喜欢所以没用，然后将花生去皮去壳切成花生碎待用。将山药泥码好后先淋上适量果酱，然后洒上切好的花生碎。
4、为了美观我还放了几颗枸杞，切碎了半个栗子也做成坚果碎，和花生碎一起洒在果酱上。成品如图。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、白带多、强健机体等功效；可与鸭腿、枣、枣（鲜）搭配；与黄瓜、南瓜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、抗老化、预防动脉硬化等功效；可与苦菊、莲子、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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