| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 760千卡 | 190千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 新疆抓饭热量/卡路里1787千卡 | |||

1、所有配料都切成小滚刀块

2、锅中放油,油要多一点,如果羊肉比较肥就不用了,我不爱吃太油的,就放的和平时炒菜量差不多

3、倒入五分之四的洋葱翻炒,这部分洋葱切大丝,剩下五分之一切碎

4、放入胡萝卜和红薯

5、放盐,酱油,孜然面,翻炒均匀,胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了

6、大米均匀铺在菜上,添水,水莫过大米即可,

7、中小火半小时左右,水收干、米熟了,开锅盖 把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了

8、米饭香甜羊肉软嫩,菜肉米饭奇妙的融合在一起,用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松,米饭更有嚼劲
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温中暖下、生肌健力、温补脾胃等功效;可与海参、辣椒、白萝卜搭配;与首乌、南瓜子、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、促进消化等功效;可与鳕鱼、羊排、香菜搭配;与山楂、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、抗癌、杀菌消炎等功效;可与羊肉、鸡蛋、火腿搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、益气力等功效;可与莲子、大米、米面搭配;与柿子、鸡肉、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、中和胃酸、缓解胃痛等功效;可与锁阳、猕猴桃、紫米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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