| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 健康面条热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于有氧拳击操66分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料准备，同时用锅烧水，依据面条量添水，都切的尽量小，空心菜可用其他绿叶菜代替，但不能用味重的，没有不放也可以
2、水开后，放入面条，讲打散的鸡蛋淋入。
3、煮面的同时，用另一锅，放入葱花煸炒，出香味后依次放入火腿，空心菜，西红柿，继续煸炒，放入盐，有番茄酱可以放入少量番茄酱，炒熟后倒入面条锅内，并放入香菜，搅拌均匀。
4、热气腾腾原滋原味的面条完成了。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与西红柿、洋葱、生菜搭配；与鹅肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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