风味面包的热量和减肥功效

1、留一个鸡蛋和馅料备用，把其他所有食材放进盆里，用筷子搅拌，水要慢慢加，搅拌到面粉快湿了就不加水。

2、用手使劲揉搓面粉，时间大概40分钟，搓到面出膜，我用的是普通面粉，搓了50分钟也没达到出膜的效果，时间比较长，但坐沙发上边看电视边揉也不觉得累。刚开始揉搓时手上会沾很多面粉，不用管它，继续搓，使劲搓，慢慢你的手就会变得很光滑，用手抓一小坨面，手指分开，面如知了翅翼般透明。

3、把揉好的面团静置40分钟左右，冷天在盆下放一碗热水，上面盖上湿毛巾，体积膨胀到原来的两三倍大就算第一次发酵完工。

4、把发酵好的面团稍揉一揉，切成15个面剂子，上面盖保鲜膜，醒10分钟。

5、把面剂子擀成长舌型，中间放上馅料。

6、把面饼两边往中间对折遮住馅料。

7、从上往下卷起来。

8、一个一个卷好放进烤盘，烤盘上要垫上油纸，我垫的是不粘硅胶纸，可以永久使用，又耐高油又可冲洗。

9、再次发酵半小时左右，下面放一碗热水，上面盖保鲜膜。

10、烤箱预热5分钟，上下火170度烤8-10分钟，后面几分钟最好注意观察，千万不要火太高。

11、面皮稍变色了，这时取出烤盘，稍凉一会，把剩下的一个鸡蛋搅拌后刷上去一大半。

12、烤3分钟后，取出烤盘，把剩下的蛋液再刷一次，这时上下火150，再烤3分钟，一定要注意观察，这个时候最容易烤糊。

13、成品，外脆里嫩。