| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 红烧猪蹄热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于打字428分钟消耗的热量90 | |||||
1、挑一口足够厚的铸铁锅 壁厚不少于5毫米。本人觉得高压锅最垃圾，其次是不锈钢锅，虽然烂但是没有火的味道。
2、用尼龙铲 不要用不锈钢的。东西全部下锅烦炒至金黄
3、加上泡香菇的水不要道掉 可食用
4、所有酱油等乱七八糟调料加入
5、盖上锅盖 中火 小火 切换闷 水耗了继续添加开水。直至筷子捣一下是烂的为止。整个过程越3小时左右。不要着急 不要开大火。
6、大功告成。其实最好吃的是香菇、香糯幼滑。猪蹄一般 。
总结：需要花时间炖 添水 不过为了不辜负猪蹄。
为了不辜负这口铁锅，还是好好耐心等待
好了 我开动了 晚安！
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、驱风、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、抗癌等功效；可与莴笋、香菜、狗肉搭配；与樱桃、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、润肺等功效；可与高粱、银耳、莼菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
