| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 咖喱鸡肉块热量/卡路里799千卡 | |||

1、准备材料。洋葱切小丁,葱切葱末。

2、鸡胸肉洗净切小块,放入腌料(咖喱粉 1勺 鸡粉 1/4勺 料酒 1勺 盐 1/4勺 白糖 1/4勺)
腌20分钟入味。

3、酥脆炸粉(低粉 50克 生粉 10克 盐 1克 泡打粉 6克 澄面 6克)
加入鸡蛋、水调成面糊。
放入腌制好的鸡胸肉拌匀,鸡肉均匀的都裹上一层面糊。

4、锅里倒入可以漫过鸡肉的油,大火烧至五成热后,放入鸡肉,转小火炸3分钟,再转中火炸1分钟至表面金黄色时候,捞出,滤干油。

5、锅里留余油,放入洋葱丁、葱末爆香

6、放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒匀

7、再加入牛奶 30ml 和少许水

8、煮开后放入水淀粉 1勺 勾芡。

9、炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、益气等功效;可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配;与鲤鱼、兔肉、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、促消化等功效;可与排骨、大蒜、羊排搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与生菜、明虾、北极虾搭配;与地瓜、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
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