| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 340千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 炸虾球热量/卡路里593千卡 | |||

1、将明虾剥仁,去肠,洗净后沥干。加入盐,生抽后抓匀。

2、面粉加水,打入鸡蛋搅拌成蛋糊,注意水的量,蛋糊不能太稀也不能太稠,虾仁下去后刚好能挂得住即可。

3、热锅倒入适量花生油,烧至七成热,虾仁一颗颗挂浆放入油锅内炸熟。

4、摆盘,蘸蕃茄酱,小朋友超喜欢。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、补肾壮阳、促消化等功效;可与油菜、韭菜、大葱搭配;与香菇、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、止血等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效;可与圆生菜、紫菜、小米搭配;与柿子、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
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