| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 青菜肉丝炒年糕热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于砍柴244分钟消耗的热量360 | |||||
1、年糕焯水 （可省略此步骤 ） 放在一边备用
2、瘦肉切丝 倒少许油入锅中预热 放入肉丝炒至白色 加入少量黄酒 翻炒下 加入青菜 加入青菜翻炒
3、青菜八分熟时 加入年糕 翻炒片刻 加入准备好的老抽生抽少许 加入半小碗水 盖上锅盖 烧开2分钟左右即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、生津液等功效；可与白菜、圆茄子、枇杷搭配；与明虾、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、延年益寿等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、扶肝、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、高脂血症等功效；
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