| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 不会做菜的也会做金针菇烩豆腐热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于誊写125分钟消耗的热量138 | |||||
1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。豆腐切块，胡萝卜切丝备用
2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀
3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮
4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与绿茶、鲈鱼、鸡蛋搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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