| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 红枣银耳莲子羹热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于刷牙517分钟消耗的热量120 | |||||
1、把原料用水泡十几分钟
2、看银耳泡发差不多，先处理银耳：用手撕或者用刀切成小片，不要切太碎
3、处理红枣：我用的有核红枣，把红枣从中间切开，去核（无核红枣可省略此步）
4、处理莲子：莲子最好从中间切开，分成两半，不切也可
5、将原料入锅，加水，没过银耳之后再多加一点水。盖盖儿，煮即可【注意不时的要搅拌，以免银耳粘锅】
6、煮30分钟左右加入冰糖，再煮30分钟，（看水少的时候，再加些开水）
7、煮至银耳粘稠即可出锅
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、补脑、润肺等功效；可与薏米、枸杞子、冰糖搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、缓和药性、保护肝脏等功效；可与大葱、栗子、小米搭配；与玄参、葱、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、石榴、梨搭配；
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