| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 桂圆鸡蛋糖水热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡,相当于做饭261分钟消耗的热量150 | |||||
1、小锅加凉水三碗，水开就放桂圆，水再次煮开后转成小火
2、可以放红枣枸杞和鸡蛋了，本人喜欢吃整鸡蛋(也就是鸡蛋不打散)，加盖小火煮
3、发现水滚动就不用加盖了，用勺子慢慢搅，避免粘锅，仔细看鸡蛋黄熟了就可以加糖，按个人口味加，不过材料都带点甜味，还是放少许糖就可以出锅了。
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有眩晕、补心脾、滋养补益等功效；可与枸杞子、百合、绿茶搭配；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、海虾、基围虾搭配；与雪莲果、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、抗癌、抗炎等功效；可与兔肉、南瓜、黑豆搭配；与海蟹、虾皮、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、补肝、益精明目等功效；可与蚕豆、决明子、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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