| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 606千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 255千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 606千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 76千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 老式面包热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于洗衣服719分钟消耗的热量129 | |||||
1、酵母溶于主料的水里，加主料的粉类和糖
2、搅拌均匀，室温下发至四倍大
3、将发好的面团放进面包桶内，加入辅料的蛋液和水
4、加糖和盐，和粉类
5、第一次和面结束后，加入黄油，再启动一次和面
6、和好的面团在室温下发至两倍大
7、取出排气，分成75克/份，滚圆，擀成椭圆形
8、卷起，搓长
9、整形放在烤盘上，放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档，里面放一碗热水，保持湿度，如烤箱沒有此功能，要经常换水)，发至两倍大，涂蛋液。
10、上面放上南瓜椰蓉馅料
11、烤箱预热165度，中下层15分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与菠菜、荠菜、玉米搭配；与茶叶、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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