| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 无油无水蒸蛋糕0热量/卡路里728千卡 | |||

1、把鸡蛋,糖,盐,醋一起放到打蛋桶上,打蛋桶要无油无水都知道吧!锅里烧上水

2、打蛋器开到最高速,把盆倾斜来打

3、打到大泡都差不多消失了,感觉蛋糊有点浓稠了,发白了就转到一档,切记转到一档再打几十秒就行了,打太久了反而会没既么松软。提起蛋头滴落有点痕迹就行了

4、筛入低筋粉翻拌,手法都知道了吧!

5、模具上薄薄的抹上一层油,至于什么油你喜欢就行,有味的油你接受味道就行,倒入模具,我随便拿了个装菜用的碟子,目测七寸,开水上锅蒸,记得一定是开水

6、十五分钟就熟了,先别关水,把盖小心掀开上,保持开火蒸几十秒再关火,这样没有蒸汽水也不回缩

7、很软吧?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与百合、菠菜、牡蛎 搭配;与柿子、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、止血等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、调解血液、帮助消化等功效;可与桑葚、大蒜、绿豆芽搭配;与菜心、羊骨、芥菜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1