| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 小熊蛋黄饼干热量/卡路里484千卡 | |||

1、面粉和泡打粉混合后过筛

2、蛋黄和鸡蛋放进盆里,用电动打蛋器打,分三次加糖,打至蛋糊能写出字而不会马上消失。

3、加面粉倒进,用刮刀从底部向上翻拌

4、拌好的面糊较浓稠,用裱花袋装好,用圆形裱花嘴,在烤盘里挤出形状

5、烤箱提前预热170度,倒数第二层,烤12分钟左右

6、烤好的饼干放凉后,用溶化的巧克力描出形态
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、羊排、生菜搭配;与鹅肉、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、补水、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、生菜、香椿搭配;与鹅、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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