| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1444克 | 海苔香肠面包热量/卡路里4595千卡 | |||

1、高筋面粉480g和200g的水加5g酵母混合成面团,入冰箱冷藏发酵。(我是晚上五点到早晨九点)

2、其他材料除黄油和盐(馅料除外)与冷藏的中种混合搅拌出筋膜加黄油和盐,发酵。香肠和圆葱海苔切碎加盐胡椒粉一点沙拉酱搅拌。

3、面团三十分钟后分割,整形。

4、包馅。

5、入烤箱二次发酵。

6、发一倍半大,涂蛋液表面加剩余的馅料。

7、180度烤20分钟出炉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与果汁、橙、米汤相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1