| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 简易自制无衣小蛋挞热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于打扫102分钟消耗的热量228 | |||||
1、将淡奶油、牛奶、白砂糖倒入厚底锅中微微加热翻搅致白砂糖融化关火。（此过程切记不可煮沸）；此时加入打散的蛋黄搅拌致均匀，冷却后一点点加入面粉搅拌致均匀。（如有小硬块可用细网漏勺捞出）
2、烤箱炉火调制200度预热5分钟后，将我们的小美味放入烤箱，以200度20分钟的火力全速前进……（如果不喜欢着色深，可根据自己的要求把温度调低些，时间放长些）
3、会跳舞的小蛋挞！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与杨梅、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、止咳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与海虾、辣椒、牡蛎 搭配；与地瓜、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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