| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 芙蓉蟹斗热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于现代舞130分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：
主料：大闸蟹6只,蛋清2个，玉米淀粉15克
辅料：油2汤匙，生抽1汤匙，姜、葱、蒜末各少许
2、大闸蟹洗净，上锅大火蒸20分钟。
3、蒸熟的大闸蟹拆蟹粉（这个步骤有点虐），蟹壳待用。
4、起油锅，加姜、葱、蒜末炒香；加入蟹粉翻炒；淋入生抽再次炒匀。
5、炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满。
6、蛋清2个打发至硬性发泡。
7、加入玉米淀粉，拌匀。
8、装入裱花袋中在表面挤出花瓣（也可以直接把打发的蛋清糊在表面）。
9、送入预热好200℃的烤箱中烤5-8分钟即可（如果喜欢表面白色，建议温度调至170度）。
10、这种绝B是太勾人了。。。。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有消除水肿、滋肝阴、抗结核等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与柚子、红薯、苋菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、烫伤等功效；可与干辣椒、西红柿、菠菜搭配；与茶叶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效；
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