蔓越莓奶油戚风蛋糕的热量/卡路里_蔓越莓奶油戚风蛋糕的做法

1、将蔓越莓干切碎，拌上少许低筋面粉，拌匀备用。
2、蛋黄中加入20g白砂糖彻底搅拌均匀。
3、加入淡奶油，彻底打匀。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，放置一旁。
5、蛋白用电动打蛋器打至鱼眼状态，加入20g砂糖，打至细腻泡沫状，再加入20g砂糖继续打至纹路不易消失状，加入最后的20g砂糖，继续打至干性发泡(打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角)
6、取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊盆中，用刮刀上下翻动搅拌均匀。切记不要转圈搅拌。
将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀至细腻的面糊。
加入蔓越莓干混合均匀。
7、将拌好的面糊倒入纸杯中
175°上下火20分钟。
8、烤好后需要立即倒扣晾凉，因为戚风蛋糕性质易回缩。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与干辣椒、羊排、辣椒搭配；与田鸡、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治疗便秘、抗老化等功效；

蔓越莓奶油戚风蛋糕的热量和减肥功效