| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 红烧豆腐鲫鱼热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于山地车95分钟消耗的热量498 | |||||
1、处理好鱼。面部剖几道 里面塞好生姜。在盆里倒些许老抽腌制一会～
2、买一块嫩豆腐～切成自己想要的形状～
3、切完之后把豆腐放入装有水的大碗中 浸泡一会～
4、葱姜蒜什么的准备好。千万不要太吝啬于配料哦～这对调味很重要的～
5、接下来就是入锅啦～在锅里倒入些许橄榄油 然后在六分熟的时候，放入葱姜蒜辣椒爆香一会会，约一分钟后 放入已经腌好的鱼。煎至两面金黄为止 要多给鱼
6、然后倒入些许老抽 入色～然后加水 放入豆腐～接着就是盖上锅子 煮一会啦～要等豆腐入味哦～
7、等煮的差不多的时候 再做最后一次调味～盐 酱油之类 一般不需要味精哦～然后在装盘 为了美观 可以撒上青椒丝之类～
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、美容抗皱、滋补等功效；可与芋头、薄荷、豆腐搭配；与五花肉、猪大排、山药相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、利小便、降血压等功效；可与黄瓜、韭菜、比目鱼 搭配；与猪血、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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